Bistro Agneau Presto : les recettes !

Du 8 au 14 juin 2009, le « Bistro Agneau Presto » a ouvert ses portes à Paris.

Bistro Agneau Presto : les recettes !

Retrouvez les recettes exclusives de Julie Andrieu, Vincent Ferniot et Trish Deseine, que les plus chanceux ont pu déguster au Bistro Agneau Presto !

Les recettes de Trish Deseine :
Agneau comme une escalope milanaise, cantal et amandes grillées
Crunch’agneau, agneau pané avec du riz soufflé, sauce soja-gingembre
L’agneau à croquer, version croque madame, tranche de gigot d’agneau, à la pâte de dattes et citron confit
Salade césar, cubes de travers d’agneau, parmesan, croutons et vinaigrette

Les recettes de Julie Andrieu :
Mini-rôti aux spéculos, salade de cresson à la vinaigrette de cidre
Galettes d'agneau au parmesan
Mini-rouleaux de printemps à l'agneau

Les recettes de Vincent Ferniot :
Lardons d’agneau au beurre d’herbes / Pommes de terre au four
Cheesburger d’agneau à la moutarde douce / Cucurbitacées cuites et crues taillées en frites
Parmentier d’agneau à la purée de haricots blancs