Vin sur vin

Tout beau, tout chaud, tout bon, votre plat Agneau Presto vous attend sur la table pour vous régaler. Il ne manque plus qu’une bonne bouteille pour l’accompagner. Et pour réussir l’accord parfait, notre sommelier a sélectionné pour vous le vin ou la boisson qui va bien avec. A lui maintenant la parole…

Pour la soupe chinoise à l’agneau, je vous conseille, vous l’auriez peut-être deviné, une bière chinoise. Fine saveur de malt, bouche légère et équilibrée, mousse blanche agréable et serrée, elle saura se faire discrète et sera parfaite sur ce plat. Ses arômes frais et fleuris de houblon se marieront harmonieusement aux saveurs et parfums subtils d’une soupe asiatique.

Pour sublimer le steak d’agneau montagnard, je vous recommande un Listrac Médoc. Ce vin à la robe rouge profonde et intense fera merveille avec ce plat. Ses arômes de fruits rouges et de fruits noirs et ses notes de réglisse et d’épices s’accorde tout naturellement avec l’agneau, le bacon et le comté. Découvrez vite ce vin souple avec une bonne longueur en finale pour garder un souvenir inoubliable de cet instant.

Avec l’agneau en croûte de pain d’épices, un Côtes de Thongue rouge sera sensationnel. Ce vin méconnu produit dans le Sud près de Pézenas, la cité de Molière, saura traduire et magnifier la subtilité de ce plat. Son nez intense de fruits confitures et de poivre doux rappelle les saveurs du pain d’épices. En bouche, sa superbe ampleur, sa structure veloutée avec des tanins remarquablement enrobés et fondus vous séduiront immédiatement.

Bonne dégustation !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.