Nuggets d’agneau au citron vert
par Paul Blouet
Occasion : A table, les enfants !
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Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
4 personnes
Ingrédients
- 500 g d’émincés d’agneau (épaule ou gigot)
- 150 g de farine
- 2 à 3 œufs
- 1 jus de citron vert
- 200 g de chapelure
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Assaisonner (sel et poivre) les émincés d’agneau, les passer à la farine, bien les tapoter pour enlever l’excédent, les tremper dans les œufs battus avec le jus de citron puis les passer dans la chapelure et les cuire 2 minutes en plusieurs fois à la friteuse avec une huile bien chaude.
A servir avec du ketchup. Succès garanti auprès des enfants !
Astuce du chef
Si vous ne possédez pas de friteuse, vous pouvez cuire dans une poêle les nuggets en petite quantité à la fois.
