Croquettes d'agneau à la sauce coco
par misanne
Occasion : A table, les enfants !
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Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
4 personnes
Ingrédients
- 1 petit concombre
- 10 cl de lait de coco
- 1 yaourt velouté nature
- 1 gousse d'ail pelée
- sel, poivre
- 400 g d'agneau haché
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de coriandre hachée
- 1 cuillère à café de curry
- 1 oeuf
Préparation
- Mixez le concombre avec le lait de coco,le yaourt et la gousse d'ail
- Salez, poivrez.
- Réservez au frais.
- Dans un saladier, mélangez la viande d'agneau haché avec l'oignon haché et les aromates.
- Ajoutez l'oeuf et le sel. Mélangez bien.
- Formez des boulettes de la taille d'une noix et faites les dorer 5 minutes dans un bain d'huile à 180 degrés.
- Egouttez et servez les boulettes bien chaudes avec la sauce au coco.
