Boulettes de pois chiches à l'agneau
par missode
Occasion : A table, les enfants !
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Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
4 personnes
Ingrédients
- 400 g d'agneau haché
- 400 g de pois chiches
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 brins de persil
- 1 demi cuillère à café de cumin en poudre
- 1 demi cuillère à café de coriandre moulue
- 3 cuillères à soupe d'huile,
- sel, poivre
Préparation
- Mixez les pois chiches avec le cumin et la coriandre. Salez, poivrez et rajoutez au besoin un peu d'eau
- Hachez l'oignon et l'ail
- Faites les fondre dans une poêle avec une cuillère d'huile.
- Versez-les dans un saladier et ajoutez l'agneau haché, le persil effeuillé et ciselé et les pois chiches
- Mélangez
- Formez des boulettes de la taille d'une noix puis aplatissez-les légèrement
- Dorez-les à la poêle avec le reste d'huile 3 à 4 minutes.
- Servez avec une petite sauce à base de yaourt brassé ail et fines herbes
