Noisettes d'agneau sautées, sauce crème
par berovm
Occasion : Dîner en tête à tête
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Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
4 personnes
Ingrédients
- 4 noisettes d'agneau
- 50 g de farine
- 45 g de beurre
- 1 dl de vin blanc
- 1/4 l crème épaisse
- persil
- jus de citron
- sel poivre
Préparation
Chauffer le beurre dans la poêle, faire cuire l'agneau 3 minutes de chaque côté. Saler, poivrer.
Réserver les noisettes d'agneau au chaud , dans le four à 150 °C.
Verser le vin dans la poêle et faire chauffer 2 minutes à feu vif, ajouter 1 cuillère à café de jus de citron et la farine, mélanger et continuer la cuisson 30 secondes.
Incorporer la crème et le persil haché, continuer à cuire 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Verser la sauce sur les noisettes d'agneau.
Servir avec des pâtes.
