VIDEO EN DUO- Sosaties à l'agneau
par Silvia
Occasion : Invitation à l'improviste
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Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
4 personnes
Ingrédients
- 200 g de cubes d'agneau dans le gigot
- 8 dattes
- ½ citron
- ½ oignon
- 4 feuilles de salade (laitue, batavia...)
- 2 pains pitta
- 1 c. à café de graines de fenouil
- ¼ de c. à café de curcuma
- Huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 200° C (Th. 6-7).
Couper les dattes en deux.
Sur des mini- brochettes en bois, alternez cubes d’agneau et demi-dattes.
Disposez les mini-brochettes dans un plat, les saupoudrer de l’oignon ciselé, des graines de fenouil et du curcuma, verser le jus du citron, mélanger et laisser mariner quelques minutes.
Chauffer une poêle avec un filet d'huile d’olive, colorer les oignons et saisir les mini-brochettes de tous les côtés, 4 à 5 minutes.
Pendant ce temps, chauffer les pains pitta quelques minutes au four.
Couper les pains pitta en deux et farcir chaque moitié avec une feuille de salade, quelques oignons et deux mini-brochettes.
Servir les sosaties bien chauds.
