Croustillants Agneau, Chèvre et Anis
par NathalieB
Occasion : Déjeuner sur le pouce
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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
4 personnes
Ingrédients
- Croustillants :
- 180 g de gigot d'agneau
- 1 gousse d'ail
- 2 petits oignons blancs
- 1/2 bûche de chèvre
- 4 feuilles de Brick
- 1/2 cuillère à café de poudre d'anis
- Vinaigrette :
- 4 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde
- Un peu de ciboulette et de basilic ciselés.
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°
- Versez dans votre mixeur, l'ail, les oignons, l'anis et l'agneau
- Salez, poivrez
- Mixez le tout. Faites revenir à la poêle 2-3 minutes avec l'huile d'olive. L'agneau doit rester rosé
- Etalez votre feuille de brick. Déposez au centre une bonne cuillère à soupe de farce
- Coupez votre bûche de chèvre en rondelles. Déposez une rondelle sur la farce
- Pliez votre feuille de brick
- Mettez au four pendant 10 minutes
- Dégustez avec une petite salade et sa vinaigrette à l'huile de noix
