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Roulades d'aubergines farcies au hachis d'agneau et feta
par bouchra
Occasion : A table, les enfants !
Recette vue 2201 fois
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
4 personnes
Ingrédients
- 500 g de hachis d'agneau
- 1 kg d'aubergine grillée congelées
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail
- 1 grosse tomate
- 1 cuillère à café de thym séché
- 50 g de fromage fêta
- 1 cas d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°
- Décongelez les lamelles d’aubergines grillées au micro ondes
- Faites suer l'oignon et l'ail dans une poêle dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le hachis d'agneau et laissez cuire en remuant pendant 5 minutes
- Incorporez ensuite la tomate coupée en morceaux, le thym et les épices. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes
- Commencez à farcir les lamelles d'aubergines d'une cuillère à soupe de la farce et un peu de fromage fêta
- Roulez les lamelles d'aubergines farcies en forme de cigare
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients
- Passez sous le grill quelques minutes avant de servir
