Tortilla wraps à l'agneau façon kebab
par Le confit c'est pas gras
Occasion : Plateau TV
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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
- Pour 4 wraps :
- 4 grandes tortillas mexicaines souples
- 4 tranches de gigot d'agneau
- 1 tomate
- 4 poignées de salade
- 1/2 concombre
- 1 oignon doux
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- La sauce :
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de purée de sésame
- Le jus d'1 citron
- Sel, poivre
4 personnes
Préparation
Coupez l'agneau en fines lamelles. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les lamelles d'agneau, le cumin, le sel et le poivre. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, coupez les tomates en quartiers fins. Coupez la salade en lanières. Émincez finement l'oignon. Coupez le concombre en tranches fines.
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Tartinez chaque tortilla avec de la sauce, puis de l'agneau, une poignée de salade, quelques quartiers de tomates, des lamelles d'oignons et de concombre. Roulez les tortillas.
Faites-les chauffer pendant quelques minutes à four chaud et dégustez-les immédiatement.
