Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients
- 300 g d’agneau haché
- 12 cannellonis secs
- 50 cl de coulis de tomates
- 1 carotte hachée
- 3 cuillères à soupe de parmesan ou gruyère râpé
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- Huile d'olive
- Sel
4 personnes
Préparation
Préchauffer le four à 160°C (Th. 5-6).
Poêler la viande avec un filet d’huile. Quand elle est colorée, ajouter l’oignon, l’ail et la carotte, cuire 2 minutes. Ajouter 15 cl de coulis de tomates et cuire jusqu'à obtention d’un mélange onctueux. Saler.
Plonger les cannellonis 3 minutes dans l’eau bouillante. Les égoutter et les farcir. Les disposer dans un plat à gratin huilé. Verser le reste de coulis de tomates sur les cannellonis et les parsemer de parmesan.
Cuire au four 15 minutes.
Astuce du chef
Vous pouvez ajouter du basilic haché et des raisins secs à la farce.
