Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
4 personnes
Ingrédients
- 4 pommes
- 200 g d'agneau haché
- 1 petite carotte
- 1 oignon rouge
- 1 petite courgette
- 1 oeuf
- Cannelle
- Persil
- Sel et poivre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de cidre
Préparation
- Coupez un chapeau à chaque pomme et évidez les délicatement.
- Emincez l'oignon, coupez la carotte, la pulpe des pommes et la courgette en petit dés. Faites revenir les légumes 2 à 3 minutes à feu vif dans un peu d'huile d'olive.
- Quand les légumes sont bien saisis, ajoutez le cidre et le sucre vanillé. Laissez mijoter à feu doux pendant l'opération suivante.
- Mélangez l'agneau haché et l'oeuf. Salez, poivrez, ajoutez le persil haché et la cannelle (dosez selon votre goût).
- Farcissez les pommes avec le mélange à base d'agneau.
- Déposez les pommes dans un plat à gratin (piquez-les pour qu'elles n'éclatent pas à la cuisson) et disposez les légumes autour.
- Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°.
