Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
4 personnes
Ingrédients
- 500 g d'épaule d'agneau hachée
- 1 petit oignon
- 3 tranches de pain de mie
- 15 cl de lait
- 1/2 bouquet de menthe fraîche
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation
Faire tremper le pain de mie dans le lait.
Peler et hacher l'oignon. Laver et ciseler la menthe.
Dans un saladier, mélanger le pain de mie égoutté, la viande, les oeufs entiers, l'oignon et la menthe. Saler et poivrer.
Mettre un peu de farce dans la paume de la main et confectionner des boulettes.
Faire cuire à la poêle, sur toutes les faces, 15 minutes dans l'huile d'olive.
