Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min
4 personnes
Ingrédients
- 4 tranches de gigot d'agneau d'1,5 cm
- 1 cuillére de miel
- 1 gousse d'ail
- thym et romarin
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre noir.
Préparation
Masser les tranches de gigot avec le thym et le romarin, puis les enduire de miel. Eplucher la gousse d'ail, enlever le germe et l'écraser avec un pilon.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, y déposer les tranches de gigot , les saisir 2 minutes puis les retourner, ajouter immédiatement l'ail écrasé et couvrir. Réduire le feu au bout d'une bonne minute et laisser cuire 5 minutes. Saler et poivrer.
Servir immédiatement avec un bon verre de Bourgogne*.
* A consommer avec modération
