Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
2 personnes
Ingrédients
- 300 g d'agneau haché
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d huile
- 20 g de dattes séchées en morceaux
- 20 g d'abricots secs en morceaux
- 3 patates douces à chair orange
- 15 cl de crème liquide
- 10 g de poudre d'amande
- 10 g de chapelure
- 1 pointe de couteau de cannelle
- 3 a 4 feuillesc de coriandre fraîche
- sel
- poivre
Préparation
Eplucher les patates douces. Les faire cuire dans de l' eau salée pendant 10 minutes à feu moyen (il faut pouvoir les écraser à la fourchette).
Préchauffer le four à 180 °C (th.6).
Faire rissoler l'oignon , la viande, les dattes et les abricots jusqu'à une belle couleur dorée.
Ecraser les patates douces avec la crème et une pointe de cannelle. Saler, poivrer.
Mettre la viande dans un plat puis la purée de patates douces. Bien lisser la purée pour avoir une surface bien lisse.
Mélanger la chapelure et la poudre d'amandes. Saupoudrer sur la hachis et mettre au four une dizaine de minutes pour faire dorer la croûte.
Servir en décorant avec les feuilles de coriandre fraîche.
Bon appétit !!!
