Papillote d’agneau aux pommes
par Amuses bouche
Occasion : Dîner en tête à tête
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Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients
- 300 g de filet d’agneau
- 2 pommes
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse à 15%
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Sel, poivre
2 personnes
Préparation
Coupez l’agneau en morceau, épluchez et coupez également les pommes en gros dés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer l’agneau et les pommes une minute dans la poêle très chaude pour leur donner une belle couleur. Ajoutez l’ail puis salez et poivrez. Ajoutez le curry et la crème, mélangez bien.
Préchauffez le four à 200 °C (th.7).
Coupez 2 rectangles de papier sulfurisé, répartissez l’agneau et les pommes au milieu de chacun et fermez les papillotes en superposant les côtés sur le dessus et agrafez les extrémités pliées sur elles même.
Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et mettez au four 10 minutes.
Servez aussitôt accompagné de riz.
