Dattes fourrées à l’agneau
par Paul Blouet
Occasion : Invitation à l'improviste
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Préparation : 3 min
Cuisson : 3 min
4 personnes
Ingrédients
- 100 g d’émincés d’agneau (gigot ou épaule)
- 20 grosses dattes
- 2 pincées de curry
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Pics en bois
Préparation
Faire poêler à l’huile d’olive les émincés d’agneau. Assaisonner (sel, poivre et curry).
Fendre les dattes, enlever le noyau, mettre à la place du noyau un morceau d’émincé d’agneau.
Enfiler chaque date sur un pic en bois pour maintenir le tout.
Très rapide pour un apéritif original.
Astuce du chef
Si vous n’aimez pas les dattes, remplacez-les par des pruneaux ou des abricots secs.
Si vous n’aimez pas les dattes, remplacez-les par des pruneaux ou des abricots secs.
