brick à l'agneau sauce soja et coriandre
par prisciens
Occasion : Dîner en tête à tête
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Ingrédients
- Pour la marinade :
- 1 oignon coupé en 4
- 30 g de sauce soja
- 1 jus de citron en intégralité
- une petite botte de coriandre
- Sel poivre
- 300 g de d’agneau émincé finement
- Pour la préparation :
- Feuilles de brick
- 2 œufs
- 2 cuillères de lait
- 30g de sauce de soja
- coriandre en poudre
- sel poivre
- 1 oignons
- huile de sésame
Préparation
- Etalez les feuilles de brick et dorez au jaune d'oeuf dilué avec un peu de lait
- Egouttez la viande marinée
- Faites revenir des oignons dans une poêle avec de l’huile de sésame puis faites revenir la viande.
- Dans un saladier, mélangez la viande, les oignons, rajoutez de la sauce de soja, salez, poivrez et saupoudrez de coriandre.
- Déposez au centre la préparation
- Refermez les feuilles de brick, pliez-les de manière à former un triangle et dorez avec le jaune d'oeuf restant.
- Disposez sur une plaque et mettre au four à 210°C (thermostat 7) pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les triangles soient dorés (n’oubliez pas de les retourner à mi-cuisson).
- Accompagnez-le d’une salade verte, avec pousses de soja et graines de sésame.
- Bon appétit !