Brochettes d'agneau, sauce à la menthe

Ciseler la menthe fraîche et la mélanger au fromage blanc. Saler et poivrer.

Découper les tranches de gigot en cubes. Les enfiler sur des piques à brochettes en alternant avec les tomates cerises.

Cuire au barbecue ou à la poêle-gril en retournant les brochettes régulièrement.

Saler et poivrer.

Servir accompagné de la sauce à la menthe.