Tranches de gigot d'agneau façon Bombay
par Delphine1300
Occasion : Invitation à l'improviste
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Préparation : 15 min
Cuisson : 6 min
4 personnes
Ingrédients
- 8 petites tranches de gigot d'agneau
- 1 poivron rouge
- 2 yaourts nature
- 2 gousses d'ail
- 1/2 c. à café de piment doux en poudre
- 2 c. à soupe de persil haché
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation
A l'aide d'un mixeur, mixer les yaourts, le poivron nettoyé, épépiné, l'ail et le piment.
Enrober les tranches de gigot de ce mélange.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
Poêler les tranches de gigot 3 min de chaque côté, à feu vif.
Saler et poivrer.
Au moment de servir, saupoudrer les tranches de gigot de persil et de coriandre.