Mini-rôti d'agneau farci aux pruneaux
par Paul Blouet
Occasion : Invitation à l'improviste
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Préparation : 5 min
Cuisson : 18 min
4 personnes
Ingrédients
- 600 g de rôti d’agneau
- (dans un carré de côtes désossé)
- 12 pruneaux dénoyautés
- 2 oignons émincés
- 6 à 8 pommes fruits
- Sel et poivre
Préparation
Farcir le rôti d’agneau avec des pruneaux : à l'aide du manche d'une cuillère en bois, former le trou dans le centre du rôti, et y enfoncer les pruneaux, saler, poivrer. Cuire le rôti au four à 180°C (Th.6) 5 à 10 minutes.
Ajouter les oignons et les pommes épluchées et coupées en quartier.
Remettre au four pour une dizaine de minutes.