L'agneau en Europe
Le climat et le relief dans certains pays d'Europe, comme la France, l'Irlande ou le Royaume-Uni, favorisent le développement de l'élevage. Très présent dans les zones de pairies, l'élevage, notamment ovin, permet également d'exploiter des zones montagneuses ou escarpées. La production de viande ovine est un maillon important de l'économie de ces trois pays.
L'agneau en chiffres
| France | Royaume-Uni | Irlande | |
| Cheptel | 8 760 000 têtes | 16 420 000 têtes | 5 470 000 têtes |
| Exploitation | 74 800 | 90 700 | 35 000 |
| Production de viande | 125 000 tec* : 84% d'agneaux 16% de brebis |
330 000 tec* : 87% d'agneaux 13% de brebis |
67 000 tec* : 85% d'agneaux 15% de brebis |
| Exportations | 15 300 tec* : 829 000 ovins vivants 7 200 tec de viande |
88 130 tec* : 13 000 ovins vivants 87 900 tec de viande |
50 265 tec* : 70 000 ovins vivants 48 900 tec de viande |
| Importations | 135 900 tec* : 423 000 ovins vivants 131 500 tec de viande |
135 900 tec* : 134 000 ovins vivants 134 000 tec de viande |
5 747 tec* : 146 000 ovins vivants 2 900 tec de viande |
| Consommation | 4,1 kec**/habitant/an | 6,1 kec**/habitant/an | 5 kec**/habitant/an |
| Distibution | Hypermarchés : 39,8% Supermarchés : 27,7% Boucheries : 21,1% |
Supermarchés : 70% Boucheries : 20% Autres : 10% |
Supermarchés : 80% Boucheries : 19% Autres : 1% |
* tec (tonne équivalent carcasse) ** kec (kilo équivalent carcasse) Sources : 2006 France, Royaume-Uni - 2007 Irlande
Pour en savoir plus sur la filière ovine française : www.interbev.fr
Pour en savoir plus sur la filière ovine irlandaise : www.agneau-irlandais.com
Pour en savoir plus sur la filière ovine britannique : www.ilovemeat.fr
